Rabbit Hole – Roh-veganes restaurant Ibizas

IMG_4955Hallo ihr Lieben,

wir sind gerade auf Ibiza und schauen uns vegane und rohköstliche Restaurants an.

Heute waren wir im „Rabbit Hole“ es ist im kleinen Örtchen San Rafael,   unmittelbar neben der Partystadt Ibiza. Wir waren überglücklich es tatsächlich existieren zu sehen, neben der unzählig „normalen“ Restaurants und der gescheiterten Suche am Vortag, eines anderen Veganen Restaurants namens „Geco“

The Rabbit Hole lässt einen eintauchen in eine entspannte und bewusste Atmosphäre mit einer sehr bemühten und freundlichen Bedienung, die am Ende auch keine Mühe scheute uns von weiteren Roh-veganen Restaurants zu berichten und auf Grund der Oster-Feiertage herumzutelefonieren, ob sie geöffnet haben. Auch das Ambiente ist sehr ansprechen, alles wirkt sehr liebevoll und mit Sinn fürs Detail eingerichtet. Uns zog es gleich raus in die Sonne auf eine der paar Bänke und Kissen in die Sonne, aber auch drinnen ist es sehr gemütlich.

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Die Speisen ändern sich regelmäßig und stehen auf einer mobilen Tafel, weiterhin sind ein paar Standartküchleins etc. als fester Bestandteil vorhanden. Als wir die Tafel samt der Leckereien sahen, hätten wir am liebsten alles bestellt. Die Hauptspeisen und Nachtische klingen nicht nur vorzüglich, sondern wir erblickten um uns herum die Gerichte bei den anderen gut besuchten Gästen, was die Entscheidung nicht erleichterte.Wir entschieden uns erst einmal für die Nachmittags-Süßspeise und einen Kaffee (ja, der Kaffee am Nachmittag in einem netten Café muss manchmal noch sein und wir genießen ihn hier auf Ibiza sehr, denn er ist viel cremiger als bei uns zu hause 😉 ), leider stellten wir erst hinterher fest, dass wir sogar auf Kokosmilch im Kaffee hätten zurückgreifen können. Schade, wir hätten ja gerne gesehen, ob damit ein aufgeschäumter Cappuccino gelingt. Werden wir dies aber an anderer Stelle bald selbst ausprobieren.
Sowohl die frischen Säfte als auch die Leckereien (Käsekuchen mit Orangenschalen und Schokoladenplatte mit Beerenmus) schmecken vorzüglich :)!

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Unser Abendessen dort muss wohl noch etwas warten, denn leider machte bereits um 16 Uhr die Küche zu. Die Nebensaison muss eben auch ein paar Nachteile haben auf Ibiza ;)..

Übrigens sind die Preise sehr in Ordnung und bei den liebevoll angerichteten Speisen und der Frische der Zutaten durchaus angemessen.

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Warst du auch schon mal im Rabbit Hole essen? Was hast du gegessen und hat es dir genau so geschmeckt wie uns? Wir sind gespannt..

Sonnige Grüße aus Ibiza,

Celina und Flora

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