Roh-veganes Himbeer-Lavendel-Eis

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Die Farbkombination ist alleine schon eine Augenweide. Und gegen Himbeereis ist auch nichts einzuwenden ;).. An die Lavendeldosis sollte man sich herantasten, damit die Assoziation „Badezusatz“ nicht eintritt.. Wenn man es also mit Vorsicht genießt und sich ganz auf diesen eigenen Geschmack einlässt, kann es wunderbar zu einer Geschmacks-Explosion führen 🙂

Ich finde gefrorene Himbeeren müssen normalerweise als Eis nicht gesüßt werden. Da aber Lavendel im Geschmack herb ist, finde ich es gut, wenn die Grundlage einen süßen Kontrast bildet.

Also hier die Zutaten für eine kleine Portion:

  • Eine Tasse gefrorene Himbeeren,
  • 2 oder mehr Datteln
  • eine reife gefrorene Banane,
  • einen halben Teelöffel Lavendelblüten und dann kann man sich ja gegebenenfalls weiter herantasten.

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Jetzt alle Zutaten zusammen im Hochleistungsmixer mit Stößel mixen und fertig..

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Lasst euch diese farbenfrohe Kombi schmecken..

Flora

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