Zitronen-Basilikum-Pesto/Creme/Füllung

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Diese Zitronen-Basilikum- Creme ist so frisch und lecker, fast wie Frischkäse, ein perfekter „Brotaufstrich“. Ich habe ihn hier als Törtchenfüllung genommen, ich finde ihn aber auch super lecker einfach als Dip für Gemüsesticks oder auch toll für Gurkenscheiben. Sie lässt sich z.B. sehr dekorativ zu einem Augenschmaus anrichten und auf ein Fest mitnehmen.

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Im Handumdrehen ist diese Creme gemacht.

Zutaten

Eine große Hand voll frischen Basilikum,

Saft einer Zitrone und ganz viel abgeriebene Schale,

ein Stück Lauch (ca. 5 cm))

3 Esslöffel Hanfsamen

1 Esslöffel Baobab-Pulver

Zubereitung

Alles in den Mixer geben und zu einer glatten Masse mixen.

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Lasst es euch schmecken!

Blumiges essen,

Flora

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