Mango-Safran-Cashew-Curry

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Safran ist schon etwas Feines. Dieser Geschmack ist einzigartig lecker.. Nicht ganz billig, aber eine Gaumenfreude und Gourmet :). Auf jeden Fall ein leckeres und schnelles Gericht..

DU BRAUCHST (für 1-2 Portionen):

Sauce:

  • 1 Mango
  • 1 Teelöffel Curry
  • 1 Knoblauchzehe
  • ca. 6 Safran Fäden
  • 2 Esslöffel Cashew´s
  • eine kleine Zucchini
  • 1 rote Spitzpaprika
  • bei Bedarf salzen

Reis:

  • 1/2- 1 Blumenkohl (1 großer Blumenkohl für 2 Personen)
  • 1/2-1 Esslöffel Miso

SO GEHT`S:

Sauce:

alles außer Zuccini und Paprika  mixen.

Zuccini und Paprika in kleine Stücke schneiden und unterrühren.

Reis:

Blumenkohl zusammen mit dem Miso in der Küchenmaschine in kleine Stückchen mixen. Anschließend mit der Sauce anrichten.

Zum garnieren eignet sich z.B. Koriander oder auch Schwarzkümmel.

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fröhliches indisches Schlemmen..

Deine Flora

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