Fruchtyoghurt – ROH VEGAN

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Dies ist so eine Nachmittags-Leckerei, von der ich seit Tagen nicht genug bekomme. Sie ist super schnell gemacht, hat leckere kleine Stückchen (Datteln) drin und den Crunchy-Effekt durch die Kakaonibs. Ach und dann noch die Krönung mit den Kokosflocken –mmmhhh einfach himmlisch :)..

DU BRAUCHST (für eine Portion):

3 Datteln

3 Bananen (evtl. eine vierte Banane, um Scheiben zu schneiden?)

1oo g gefrorene Himbeeren (oder alle Früchte mal durchprobieren, je nach Vorlieben ;). Ich nehme die gefrorenen von Tegut oder Alnatura),

ein EL Baobabpulver,

ein EL Chiasamen,

bei Lust und Laune ca. 1 EL Kakaonibs,

und bei Freude an Spaß noch 1 EL Kokosflocken, für oben drauf 🙂

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SO GEHT`S:

Alles, außer die Kokosflocken, in den Mixer und zum Yoghurt mixen, besonders lecker ist es, wenn die Datteln noch nicht ganz zu Brei gemixt wurden. Die Kokosflocken kannst du beim Anrichten dann oben drauf streuen.

Ich finde bei solchen leckeren und einfachen Kreationen braucht´s doch wirklich keine Chemiekeule aus dem Supermarkt 😉 (was Yoghurts ja oft sind). So schmeckt´s doch gleich viel frischer ..

Über Baobab-Pulver:

Baobab hat so einige Qualitäten und ich habe es besonders auf Reisen lieben gelernt. Es dickt alles etwas an und hat einen säuerlichen Geschmack, kann daher auch gut mal die Zitrone ersetzen oder für Dip´s, Brotaufstriche, Marmeladen etc. benutzt werden.

Es handelt sich um einen umfangreichen Affenbrotbaum, der in tropischen Gefilden beheimatet ist und in Afrika als Heilbaum verstanden wird. Das Pulver wird aus der Frucht zubereitet, generell sind aber alle Teile des Baumes heilsam.

Die Frucht ist z.B. reicht an Vitamin C und Eisen. Sie enthält viele Antioxidantien und Polyphenole, welches sekundäre Pflanzenstoffe sind, die antioxidativ und entzündungshemmend wirken.

Außerdem hat Baobab eine präbiotische Wirkung und wirkt sich positiv bei Darmbeschwerden aus.

Küchengeräte:

Ich mache den Yoghurt entweder mit meiner Küchenmaschine von Philips HR7778/00 *

oder auch mit dem Vitamix S 30 *.

Mit beiden Geräten bin ich sehr zufrieden und sie sind bei mir im Dauerbetrieb :).

 

Herzliche Herbstgrüße

Flora

 

 

Mit * gekennzeichnete Links sind affiliate-Link, die zur Information dienen. Ihr dürft uns aber auch herzlich gerne darüber unterstützen :)..

 

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